Un Dios llamado Chocolate

Prohibido y deseado, maldito y adictivo; el chocolate es el alimento rey del ser humano.
Ofendido por nutricionistas, dentistas, y leyendas urbanas, este suculento líder es conocido como el culpable de caras transitadas de amigos enemigos, de caries y de unas cuantas etcéteras más.
Para desmentir mitos traidores y para conocer por fin la razon por la que lo veneramos, he decidido investigar sobre este asunto y ofrecer aquí información útil y necesaria.

En primer lugar, el chocolate contiene feniletilamina, una sustancia de la familia de las anfetaminas, que actúa en el cerebro como liberador de endorfinas, produciendo un estado de bienestar emocional y satisfacción. Es por esto que muchos devoremos chocolate inconscientemente para sentirnos mejor, dado que tambíen actúa como un antidepresivo. ¿O es que soy yo la única que se refugia jinchandoze de cripis o napolitanas?
Además de feniletilamina el cacao contiene alcaoides como la cafeína y teobromina. Excitan el sistema nervioso y actúan como estimulantes, haciendo que estemos más despabilados y antentos. (Opino modestamente que podría permitirse el consumo de chocolate durante las clases, para activar a alumnos y profesores)

Aumentando mi alegría y sintiendome cada vez menos culpable, descubro que:
- el chocolate amargo(¡¡el weno weno!!) reduce la fatiga crónica
- estimula la circulación
- reduce la ansiedad
- contiene fenoles antioxidantes que protegen al organismo de enfermedades cardiovasculares y retrasa en envejecimiento celular
-actúa como afrodisíaco

¿QUÉ MÁS NECESITAS SABER?
¡Pues tengo more!
Más de trescientos expertos reunidos en el pasado Curso Internacional de Dermatología Pediátrica en Córdoba señalaron que el chocolate no provoca acné. ¿Lo habéis oído? Espera que lo repito...¡NO PROVOCA ACNÉ! Aleluya pues, los granos(rivales eternos de la pubertad) son consecuencia de otros hábitos o trastornos.

El chocolate engorda...¡MENTIRA! El chocolate contiene cantidades elevadas de azúcar y grasas. Es, por lo tanto, un alimento muy calórico, sin embargo, si se ingiere en cantidades moderadas no es, ni mucho menos, el responsable de la ganancia de peso.

El chocolate protege frente a la caries...¡MARE MÍA!
Es mejor tomarlo en vez de caramelos o alimentos azucarados en exceso. Investigadores japoneses averiguaron que la parte del grano del cacao de la que se extrae el chocolate posee contenidos antibacterianos que podrían evitar la aparición de caries. Mientras que el azúcar en la boca aumenta el riesgo del problema, este componente podría compensar el alto nivel de azúcares del chocolate.

Para ir terminando este tributo a mi mejor amigo también habrá que decir que, a pesar de todas sus propiedades beneficiosas no hay que abusar de él como de ningún alimento, y las personas con problemas de hígado, diabetes, migrañas o jaquecas, estreñimientos y enuresis deberían reducir su consumo, pero...


¡¡¡QUE VIVA EL CHOCOLATE!!!